烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,因此受到广大家庭的喜爱。而随着技术不断创新,目前有电烤箱可提供5种不同加热方式(上电热管、下电热管、上电热管+下电热管、上电热管+热风对流、上电热管+下电热管+热风对流)。其中,上下电热管烧烤功能,可分开单上烧烤或下烧烤操作。而热风对流功能,则可使热循环更为高效,加热更加均匀,烤出来的食物香脆可口,并且能有效防止加热不均匀引起的局部烤焦现象。
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